두부양갱 재료와 만드는 법
두부양갱에 들어가는 재료 6가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
치자 2g, 백련초가루 1g, 두부 30g, 한천 2g, 설탕 10g, 물 40g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.
- 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.
- 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.
- 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.
- 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.
- 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 67 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 11.9 g |
| 단백질 | 2.8 g |
| 지방 | 1.7 g |
| 나트륨 | 2.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
한천은 사용하기 전에 미지근한 물에 불려서 사용하는 것이 좋다.