고구마 경단 재료와 만드는 법
고구마 경단에 들어가는 재료 7가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 튀기기
재료
원문 재료 문장
고구마 50g, 카스텔라 20g, 우유 5g, 버터 2g, 꿀 3g, 건포도 20g, 소금 적당량
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만드는 법
- 고구마를 찜통에 찐다.
- 고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.
- 카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.
- 2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.
- 3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.
- 경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 209 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 44 g |
| 단백질 | 2.7 g |
| 지방 | 3.5 g |
| 나트륨 | 51 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.