생강향의 고구마 크로켓 재료와 만드는 법
생강향의 고구마 크로켓에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 튀기기
재료
원문 재료 문장
고구마 60g, 생강 2g, 생크림 3g, 버터 2g, 꿀 2g, 밀가루 3g, 달걀물 5g, 빵가루 3g, 튀김기름 8g, 소금적당량, 후추적당량
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만드는 법
- 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.
- 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
- 볼에 1을 넣고 으깬다.
- 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
- 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
- 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 205 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 25.2 g |
| 단백질 | 2.2 g |
| 지방 | 10.9 g |
| 나트륨 | 49 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.