오징어말이 케첩조림 재료와 만드는 법
오징어말이 케첩조림에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
오징어 80g, 당근 17g, 시금치 17g, 달걀 19g, 표고버섯마른것 7g, 식용유 1.4g, 밀가루 1.1g [소스소개] 토마토케첩소스:마늘다진것 1.1g, 양파다진것 1.1g, 토마토케첩 2g, 물 60g, 후춧가루0.1g
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만드는 법
- 오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다.
- 당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다.
- 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
- 달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다.
- 오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린후 2, 3의 재료를 모두 넣어 김밥 말듯이 돌돌말아 꼬치로 두군데를 고정시킨다.
- 토마토케첩소스의 재료를 섞어 팬에서 졸이다가 4의 오징어를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸여 1.5cm의 두께로 썬다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 152.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.8 g |
| 단백질 | 20 g |
| 지방 | 4.3 g |
| 나트륨 | 190 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
고추장이나 간장에 조리는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 넣어 상큼하게 조리면 저나트륨 조리시 보완이 된다.