두부 해산물 꼬치구이 재료와 만드는 법
두부 해산물 꼬치구이에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
두부 100g, 소라살 16g, 패주 16g, 소금 0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g, 올리브유 7g, 바질다진것 0.6g, 방울토마토 8g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 두부는 4x1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다.
- 소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다.
- 바질 잎은 다진다.
- 볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 마늘 올리브유 소스를 만든다.
- 두부와 해산물을 차례로 꼬치에 끼워 붓으로 소스를 고루 바른다.
- 예열된 250℃ 오븐이나 그릴에서 노릇하게 구워낸다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 182.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 2.6 g |
| 단백질 | 15.6 g |
| 지방 | 12.8 g |
| 나트륨 | 146 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.