고등어구이 재료와 만드는 법
고등어구이에 들어가는 재료 6가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
고등어 70g, 밀가루 4g[소스소개]저나트륨발사믹소스:간장 1g, 올리브오일 13g, 발사믹식초 6g, 꿀 4g
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만드는 법
- 손질된 고등어는 5cm 길이로 토막낸 뒤 껍질에 칼집을 넣는다.
- 칼집 낸 고등어에 밀가루를 묻힌다.
- 오븐을 200℃로 예열한다.
- 간장, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀을 섞어 소스를 완성한다.
- 고등어를 팬에 넣어 오븐에 굽는다.
- 저나트륨발사믹소스와 구운 고등어를 함께 제공한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 279.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.3 g |
| 단백질 | 14.7 g |
| 지방 | 20.3 g |
| 나트륨 | 105 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
고등어는 소금을 뿌리지 않은 생태로 갈색이 나도록 바싹 굽는다.