도토리묵 콩국 재료와 만드는 법
도토리묵 콩국에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
곤약 10g, 서리태 20g, 마늘 2g, 마늘쫑 5g, 파프리카 5g[소스소개] 저나트륨 조림소스:간장 3.4g, 설탕 2.2g, 물 20g, 청주 1.5g, 소금 0.1g
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만드는 법
- 대두는 6시간 이상 물에 불린다.
- 불린통은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거한다.
- 껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 받쳐 준비한다.
- 도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채썬다.
- 오이는 어슷썬다.
- 그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 붓고 오이채를 곁들인다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 61.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 7.4 g |
| 단백질 | 3.9 g |
| 지방 | 2.2 g |
| 나트륨 | 258 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.