얼갈이 무침 재료와 만드는 법
얼갈이 무침에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
얼갈이 배추 60g, 홍고추 0.6g [소스소개저나트륨 무침양념:두부 30g, 된장 3.5g, 마늘 1.5g, 깨 2g, 참기름 1g, 사과 20g, 홍고추 5g,물 15g
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만드는 법
- 얼갈이 배추를 씻는다.
- 씻은 배추는 끓는 물에 데친다.
- 홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.
- 데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다.
- 저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다.
- 4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 71.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.8 g |
| 단백질 | 4.7 g |
| 지방 | 4.1 g |
| 나트륨 | 181 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.