양배추 깻잎 피클 재료와 만드는 법
양배추 깻잎 피클에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
양배추 16g, 깻잎 6g, 설탕 2g, 청고추 1g, 홍고추 1g [소스소개]피클소스:물 35g, 식초 2g. 소금 1g, 통후추 0.5g
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만드는 법
- 물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다.
- 양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다.
- 깻잎 크기에 맞추어 썬다.
- 청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
- 그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다.
- 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 14.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 3.7 g |
| 단백질 | 0.3 g |
| 지방 | 0 g |
| 나트륨 | 337 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.