발사믹으로 양념한 채소요리 재료와 만드는 법
발사믹으로 양념한 채소요리에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
브로컬리 20g, 컬리플라워 20g, 돼지호박 10g, 당근 10g, 양파 10g, 가지 10g [소스소개] 저나트륨 발사믹소스:올리브오일 30g, 포도식초 5g, 오레가노마른것 0.5g, 타임마른것 0.5g, 로즈마리마다진것 0.5g, 저나트륨소금 0.2g
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만드는 법
- 브로콜리와 컬리플라워는 한 입 크기로 손질한다.
- 당근, 돼지호박, 양파는 5cm 길이로 가늘게 채썬다.
- 가지는 길게 썬다.
- 브로콜리, 컬리플라워, 당근을 끓는 물에 데친 후 냉수에 헹궈낸다.
- 발사믹소스를 만든다.
- 준비한 채소들을 발사믹소스에 절인다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 300.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.6 g |
| 단백질 | 2.5 g |
| 지방 | 30.2 g |
| 나트륨 | 76 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
저나트륨 소금의 맛은 보통 소금과 비슷하지만 Na(나트륨) 대신 K(칼륨)을 써서 만든 소금으로 나트륨의 함량을 줄이는 요리에 사용하기 적합하다.