서리태 잣국수 재료와 만드는 법
서리태 잣국수에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5g, 물 300g
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만드는 법
- 서리태를 씻어 물에 충분히 불리고 오이는 곱게 채썬다
- 냄비에 서리태를 넣고 자작하게 물을 부어 한소끔 끓고 나면 불을 끄고 삶아진 서리태를 차가운 물에 헹구면서 껍질을 벗긴다.
- 믹서에 서리태와 잣을 넣고 물을 넣어 곱게 간다.
- 밀가루에 소금을 소량 넣어 반죽 한다.
- 반죽을 가늘고 얇게 국수로 만들어 끓는 물에 넣고 삶는다.
- 그릇에 국수를 담고 잣, 콩물을 부은 후 채썬 오이와 반 가른 체리토마토를 얹고 흑임자를 뿌려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 478.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 61 g |
| 단백질 | 18.2 g |
| 지방 | 18.3 g |
| 나트륨 | 83 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.