갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹 재료와 만드는 법
갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹에 들어가는 재료 1가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
- 바지락양 표기 없음
원문 재료 문장
바지락(모시조개( 200g(30개), 양파 15g(2*4cm), 마늘 10g(2쪽), 마른 홍고추 1g(1/5개), 올리브유 15g(1큰술), 호이트와인 15ml(1큰술), 쳥양고추 3g(1/3개), 저염치즈 10g(2작은술), 후추 약간, 바질 약간
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만드는 법
- 양파는 잘게 썰고 청양고추는 어슷썰기를 한다.
- 마늘은 편으로 썰고 마른 홍고추도 둥글게 썰어 준비한다.
- 조개는 흐르는 물에 여러 번 씻어 해감을 시킨 후 물기를 제거한다.
- 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 마른홍고추, 양파를 넣어 볶아 향을 낸 후, 센불로 불을 키우고 모시조개를 넣는다.
- 조개가 입을 벌리면 바질과 화이트와인을 넣어 잡내를 없앤다.
- 한소끔 끓여낸 후 붕간 불로 줄이고 저염치즈, 청양고추, 후추를 넣어 칼칼한 맛을 낸다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 155 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 7 g |
| 단백질 | 11 g |
| 지방 | 9 g |
| 나트륨 | 760 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
조개 자체의 맛에 마늘, 고추, 양파, 저염치즈가 어우러져 소금 없이도 맛있는 조개찜 요리가 가능해요. 동일한 조리법으로 홍합이나 중합을 사용하여도 자연식품을 이용한 저나트륨 조개찜 요리를 만들 수 있어요.