풋마늘오징어김치 재료와 만드는 법
풋마늘오징어김치에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0.75, 멸치액젓 0.2g, 설탕 1, 통깨 0.5, 생강즙 0.25
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만드는 법
- 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
- 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.
- 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.
- 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.
- 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.
- 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 39.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 3.8 g |
| 단백질 | 4.7 g |
| 지방 | 0.8 g |
| 나트륨 | 220.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
시어진 풋마늘 김치에 밀가루를 넣어 전을 부치면 다른 재료를 첨가하지 않아도 맛있는 부침이 된다.