취나물들깨무침 재료와 만드는 법
취나물들깨무침에 들어가는 재료 7가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨가루 6g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 83.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.5 g |
| 단백질 | 3.5 g |
| 지방 | 5.7 g |
| 나트륨 | 256.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.