코다리 양념구이 재료와 만드는 법
코다리 양념구이에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
주재료: 코다리 50, 누룽지가루 7.5, 콩기름 4, 다진 홍고추 2, 다진 실파 2 양념장: 간장 3, 설탕 1.5, 맛술 1.25, 고운 고추가루 1, 간 양파 5, 다진 마늘 1
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만드는 법
- 코다리는 배를 갈라 길이로 2등분하여 뼈를 제거한다.
- 손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지 가루를 묻힌다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 코다리를 굽는다.
- 코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 굽는다.
- 다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 133 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 10 g |
| 단백질 | 12.1 g |
| 지방 | 5.1 g |
| 나트륨 | 258.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
4단계까지 준비해서 냉동해 두고 필요할 때 해동하여 양념장만 발라 구우면 바쁠 때요긴한 밑반찬이 된다. 부스러기 누룽지를 가루를 내어 튀김옷에 섞어 넣으면 고소한 맛이 한층 더해진다.