매생이조랭이떡국 재료와 만드는 법
매생이조랭이떡국에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
조랭이떡 140g, 매생이 15g, 굴 30g, 파 5g, 다진 마늘 2g, 국멸치 3g, 국간장 1g, 소금 0.2g, 물 300g
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만드는 법
- 냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다.
- 매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다.
- 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다.
- 파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다.
- 멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다.
- 파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓이고, 국간장과 소금으로 간하여 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 380.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 77.3 g |
| 단백질 | 11.2 g |
| 지방 | 2.1 g |
| 나트륨 | 637.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
매생이를 씻을 때 흘러내려 가지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻는다. 굴은 맹물에 씻으면 영양분이 없어지므로 찬 소금물에 헹구듯 가볍게 씻으면서 껍질이나 돌을 제거한다.