물파래콩전 재료와 만드는 법
물파래콩전에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
물파래 5g, 노란콩 25g(불린것 52g), 우리밀가루 10g, 현미유 5g, 홍고추 2g, 물 120g 간장 2g, 파 1g, 식초 0.5g, 통깨 0.2g
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만드는 법
- 물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.
- 물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.
- 파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.
- 밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.
- 팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.
- 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 181.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 15 g |
| 단백질 | 10 g |
| 지방 | 9.9 g |
| 나트륨 | 124.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.