무대하무침 재료와 만드는 법
무대하무침에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
무 40g, 새우(대하) 30g, 파 3g, 다진 마늘 3g, 고춧가루 2g, 간장 2g, 설탕 1g, 참기름 2g, 통깨 0.2g
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만드는 법
- 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다.
- 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.
- 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.
- 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.
- 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.
- 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 71.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 4.6 g |
| 단백질 | 6.9 g |
| 지방 | 2.9 g |
| 나트륨 | 153.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
새우 머리는 한손으로 잡고 살짝 비틀어서 떼고 이때 내장이 같이 나오기도 하는데 그렇지 않은 경우는 등 쪽으로 이쑤시개를 찔러 넣어 실 같은 검은 내장을 제거 한다.