수박비빔국수와 수박고추장소스 재료와 만드는 법
수박비빔국수와 수박고추장소스에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
다슬기살 20g, 호박잎 20g , 부추 15g, 달걀 15g, 물 300g, 된장 8g, 국멸치 5g, 건다시마 2.5g, 파 5g, 다진 마늘 5g
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만드는 법
- 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.
- 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.
- 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.
- 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.
- 수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.
- 소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 468.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 88.7 g |
| 단백질 | 17.5 g |
| 지방 | 6 g |
| 나트륨 | 298.9 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.