깻잎단호박튀김 재료와 만드는 법
깻잎단호박튀김에 들어가는 재료 7가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 튀기기
재료
원문 재료 문장
깻잎 5g, 단호박 30g, 호두 5g, 꿀 3g, 찹쌀가루 10g, 물 15g, 콩기름 4g
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만드는 법
- 단호박을 반 갈라 씨를 빼고 8등분 한다.
- 김이 오른 찜통에 단호박을 찐다.
- 찐 단호박을 껍질을 벗겨 으깨고 호두는 잘게 다진다.
- 으깬 단호박에 다진 호두와 꿀 넣고 섞는다.
- 깻잎 뒷면에 4 를 한 숟가락 올리고 양끝을 오무려 돌돌 만다.
- 찹쌀가루에 물 한 큰술을 섞은 튀김옷을 골고루 입혀 바삭하게 튀겨낸다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 124.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 13.4 g |
| 단백질 | 2.1 g |
| 지방 | 7.5 g |
| 나트륨 | 2.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
수삼을 잘게 썰어 넣어도 맛있다. - 크기가 큰 깻잎을 선택하여 깻잎 뒷면에 단호박을 넣고 말면 잘 말아지고 색도 선명하다.