먹물소스를 곁들인 토마토피클 재료와 만드는 법
먹물소스를 곁들인 토마토피클에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), 새싹(10g), 피클링스파이스(10g), 와인(20g), 먹물(10g), 설탕(50g), 식초(30g), 소금(0.2g)
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만드는 법
- 물 한 컵에 설탕, 식초, 소금,
피클링스파이스를 넣고 식촛물을
만든다.
- 배는 스쿱으로 동그랗게 판다.
- 토마토는 1/6등분으로 썬다.
- 마와 우엉은 슬라이스 한다.
- 썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에
담근다.
- 와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어
식촛물에 넣고 배, 토마토, 새싹을
넣는다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 140.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 33.2 g |
| 단백질 | 1.6 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 나트륨 | 73.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
토마토는 체내에 나트륨 배출을 도와주는 역할을 해요.