단호박 된장매쉬와 해물굴림만두 재료와 만드는 법
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 찌기
재료
원문 재료 문장
소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개), 된장(30g), 소금(0.1g)
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만드는 법
- 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한
김 식힌다.
- 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게
다진다.
- ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을
조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다.
- 고구마와 단호박은 찜통에 찐다.
- 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아
된장을 섞는다.
- 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚고,
된장을 섞은 단호박, 고구마를
끓이면서 해물 완자를 넣어준다
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 96.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 10.2 g |
| 단백질 | 11.3 g |
| 지방 | 1.2 g |
| 나트륨 | 414.6 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
된장에 고구마와 단호박을 섞어 나트륨을 줄이고 짠맛이 줄어든 부드러운 된장소스를 만들었어요.