겨자소스로 구운 산마샐러드 재료와 만드는 법
겨자소스로 구운 산마샐러드에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
산마(100g), 참나물(20g), 돈나물(20g), 토마토(100g), 레디쉬(1개), 어린잎(10g), 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(20g), 겨자가루(10g).
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 어린잎은 찬물에 담근다.
- 마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
- 썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝
두르고 앞뒤로 굽는다.
- 참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는
먹기 좋은 크기로 썬다.
- 겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효
시킨다.
- 저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를
넣고 골고루 섞어 소스를 만들고,
접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고
만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 112 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 16 g |
| 단백질 | 3 g |
| 지방 | 4 g |
| 나트륨 | 144.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.