새송이등갈비 재료와 만드는 법
새송이등갈비에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
돼지고기(등갈비, 200g), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 대파(20g), 양파(30g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g), 올리고당(20g), 마늘(20g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고
끓는 물에 데친다.
- 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로
썰어둔다.
- 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어,
뜨거운 물에 담군다.
- 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을
만든다.
- 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과
올리고당, 다진마늘, 후춧가루를
섞는다.
- 야채간장에 등갈비를 넣고 은근히
졸이다가, 썰어놓은 야채와
새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 382.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 33.6 g |
| 단백질 | 29 g |
| 지방 | 14.6 g |
| 나트륨 | 1554.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.