두릅부추 소고기말이 재료와 만드는 법
두릅부추 소고기말이에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g)
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만드는 법
- 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파,
마늘을 넣고 은근히 졸인다.
- 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에
거른다.
- 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
- 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
- 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시
졸인다.
- 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을
넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 321.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8 g |
| 단백질 | 47.9 g |
| 지방 | 10.9 g |
| 나트륨 | 347.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.