다마고도후 재료와 만드는 법
다마고도후에 들어가는 재료 7가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 찌기
재료
원문 재료 문장
달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인
뒤 걸러 육수를 만든다.
- 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에
거른다.
- ?를 체에 내린다.
- 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
- 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을
넣어 섞는다.
- 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려
완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 107.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0.8 g |
| 단백질 | 9 g |
| 지방 | 7.6 g |
| 나트륨 | 178.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.