인절미 무스와 수정과 아이스크림 재료와 만드는 법
인절미 무스와 수정과 아이스크림에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g), 곶감(2개), 자몽(1/6개), 판젤라틴(1장)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 곶감은 씨를 발라낸다.
- 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를
만든 뒤 냉동한다.
- 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어
굳힌다.
- 생크림은 차갑게 휘핑한다.
- 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를
섞어 인절미를 만든다
- 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를
만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와
아이스 수정과를 담는다
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 126.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 30.5 g |
| 단백질 | 0.9 g |
| 지방 | 0 g |
| 나트륨 | 44.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.