배차와 주악 재료와 만드는 법
배차와 주악에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
쌀가루(100g), 밀가루(100g), 막걸리(100g), 배(1/2개), 통후추(20알), 꿀(100g), 생강(20g), 식용꽃(20g), 계피(10g), 설탕(50g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.
- 냄비에 막걸리를 붓고 끓인다
- 끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와
밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어
숙성시킨다.
- 배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를
돌려 깎아 통후추를 꽂는다.
- 1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.
- 숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에
굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을
위에 올린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 246.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 56.5 g |
| 단백질 | 3.1 g |
| 지방 | 0.9 g |
| 나트륨 | 122.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
배차에서 우러나오는 생강과 계피, 통후추가 나트륨 배출을 도와줘요.