망고무스케이크와 마카롱 재료와 만드는 법
망고무스케이크와 마카롱에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g), 생크림(20g), 우유(50g), 물엿(50g), 소금(0.2g), 설탕(20g), 판젤라틴(1장)
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만드는 법
- 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려
준비한다.
- 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로
짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에
13분간 구워 마카롱을 만든다.
- 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고
끓인다.
- 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을
끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
- 판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여
4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을
넣는다.
- 5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고
마카롱으로 장식한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 487.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 56.7 g |
| 단백질 | 7.7 g |
| 지방 | 25.5 g |
| 나트륨 | 133.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.