두부 카프리제 재료와 만드는 법
두부 카프리제에 들어가는 재료 13가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g), 연근(20g), 감자(60g), 깻잎(3장), 애호박(1/3개), 마늘(20g), 두유(100g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다.
- 두부는 원형틀을 이용해서 토마토와
같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린
뒤 물기를 제거한다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝
굽는다.
- 어린잎은 찬물에 담근다.
- 발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고
골고루 섞어 소스를 만든다.
- 두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려
담고 어린잎을 위에 올린 뒤 먹기
직전에 발사믹소스와 파마산치즈를
뿌려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 140.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.8 g |
| 단백질 | 11.1 g |
| 지방 | 7.6 g |
| 나트륨 | 229.6 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
발사믹소스와 파마산치즈를 이용해서 소금 사용을 줄일 수 있어요.