대하마늘볶음밥 재료와 만드는 법
대하마늘볶음밥에 들어가는 재료 13가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 볶기
재료
양념
- 저염간장(5g)
원문 재료 문장
•필수 재료 : 대하(3마리), 쌀(90g), 당근(20g), 깻잎(2장), 양파(30g), 숙주(50g), 대추(2알), 청고추(1개), 파(10g), 마늘(10g), 생강(5g), 식용유(5g) •양념 : 저염간장(5g)
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만드는 법
- 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
- 찜기에 새우와 생강을 넣어 약 5분 정도 찐다.
- 마늘은 납작 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다진다.
- 숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데친다.
- 팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶는다.
- 밥과 새우를 넣어 볶고, 저염간장을 넣어 볶아 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 286.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 32.5 g |
| 단백질 | 14 g |
| 지방 | 11.2 g |
| 나트륨 | 191.4 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요.