호박잎삼계 재료와 만드는 법
호박잎삼계에 들어가는 재료 7가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 찌기
재료
원문 재료 문장
닭고기(120g), 인삼(1뿌리), 미나리(30g), 대추(2알), 찹쌀(50g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
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만드는 법
- 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을
한다.
- 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다
- 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어
길게 썬다.
- 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는
씨를 제거하고 채를 썬다.
- 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에
식힌다.
- 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와
찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친
미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에
찐 뒤 먹기 좋게 썬다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 314.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 53.7 g |
| 단백질 | 16 g |
| 지방 | 3.9 g |
| 나트륨 | 55.9 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
천천히 익히는 조리법으로 재료의 맛이 충분히 우러나 간을 조금만 해도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.