음메꼬꼬돌돌 재료와 만드는 법
음메꼬꼬돌돌에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
소고기(120g), 달걀(1개), 닭고기(가슴살, 100g), 미나리(50g), 찹쌀가루(50g), 홍고추(1개), 소금(0.3g), 후춧가루(0.01g), 통후추(5알), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로
밑간을 하고 굽는다.
- 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을
하여 굽고 길이대로 썬다.
- 미나리는 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에
헹군다.
- 홍고추는 씨를 제거 하고 길게 썰어
준비한다.
- 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐
길게 썰어 놓는다
- 밑간한 소고기와 닭살 에 찹쌀가루를
뭍혀 홍고추와 달걀 황백지단을 넣어
돌돌 말아 미나리로 띠를 둘러 팬에
기름을 살짝 둘러 익힌다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 296.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0 g |
| 단백질 | 41.5 g |
| 지방 | 14.5 g |
| 나트륨 | 275.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.