아삭 재료와 만드는 법
아삭에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), 설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소금(0.5g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm
길이로 썬다.
- 당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
- 무도 아스파라거스 크기로 썬다.
- 식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
- 식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때
붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
- 약 7일 정도 숙성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 96.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 20.7 g |
| 단백질 | 2.3 g |
| 지방 | 0.5 g |
| 나트륨 | 1016.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.