바다완자탕 재료와 만드는 법
바다완자탕에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
새우(3마리), 바지락(50g), 무(20g), 다시마(10g), 대파(20g), 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 홍고추(1/2개), 풋고추(1/2개)
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만드는 법
- 대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여
육수를 만든다.
- 육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도
가라앉힌 뒤 거른다.
- 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고
바지락은 주물러 씻는다.
- 손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
- 다진 새우와 바지락에 달걀흰자와
전분을 넣고 골고루 섞어 완자를
만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이
풀리지 않게 한다
- 준비된 육수에 완자를 넣고 완전히
익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬
홍고추와 풋고추를 위에 올린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 146.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 23 g |
| 단백질 | 10.5 g |
| 지방 | 1.5 g |
| 나트륨 | 119.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.