둥지튀김 재료와 만드는 법
둥지튀김에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 튀기기
재료
원문 재료 문장
닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), 감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을
한다.
- 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤
전분을 넣고 골고루 묻힌다.
- 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어
찬물에 담궈 전분을 뺀다.
- 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀
둥지모양을 만들어 튀긴다.
- 레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
- 감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에
튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로
장식한 뒤 레몬소스를 올린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 415.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 31.9 g |
| 단백질 | 25.6 g |
| 지방 | 20.6 g |
| 나트륨 | 92.9 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.