겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드 재료와 만드는 법
겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g), 어린잎(30g), 요구르트(20g), 고추장(30g), 설탕(10g), 식초(10g), 소금(1g)
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만드는 법
- 새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
- 전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고
달군 팬에 굽는다.
- 연어는 포를 뜬다.
- 겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고
골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를
넣고 겨자소스를 만든다.
- 고추장에 요구르트를 넣고
고추장소스를 만든다
- 접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤
겨자소스와 고추장소스를 올리고
어린잎으로 장식한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 379.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 1.5 g |
| 단백질 | 45.9 g |
| 지방 | 21.1 g |
| 나트륨 | 330.4 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.