숙주라면 재료와 만드는 법
숙주라면에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g)
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만드는 법
- 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고
육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
- 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
- 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로
자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비
한다.
- 만들어 놓은 육수에 고춧가루와
굴소스를 넣어 끓인다.
- 달걀은 풀어 준비한다.
- 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시
한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가,
불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고,
청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고
살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 342.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 51 g |
| 단백질 | 12.8 g |
| 지방 | 9.7 g |
| 나트륨 | 218.4 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.