양배추롤 재료와 만드는 법
양배추롤에 들어가는 재료 17가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 찌기
재료
원문 재료 문장
닭고기살(100g), 천일염(0.5g), 후춧가루(0.3g), 식용유(10g) 정종(10g), 양배추(80g), 부추(30g), 깻잎(10g) 홍파프리카(20g), 노랑파프리카(20g), 당근(20g), 양파(20g) - 소스 : 요거트(20g), 머스터드(20g), 꿀(10g), 레몬즙(10g) 설탕(5g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 닭고기살은 천일염과 후춧가루를 뿌려
마리네이드를 해놓는다.
- 양배추와 부추는 김이 오른 찜통에
쪄서 식혀 놓는다.
- 깻잎은 채를 썰고, 파프리카는 속을 제거
하고 5cm 길이로 채를 썰고, 당근과
양파도 같은 길이로 채를 썰어 놓는다.
- 마리네이드를 해 놓은 닭고기살은 팬에
기름을 두르고, 팬이 따끈해지면 앞뒤를
돌려가며 정종을 살살 뿌려 닭고기살을
굽고, 닭고기살이 익으면 살을 찢어 준비
한다.
- 요거트와 머스터드, 꿀 ,레몬즙, 설탕을
넣고 고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
- 쪄 놓은 양배추에 준비한 채소(③)와
닭고기살(④)을 넣고, 돌돌 말아 쪄
놓은 부추로 양배추를 묶어 완성하고,
만들어 놓은 요거트 소스를 함께 제공
한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 164.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 14.8 g |
| 단백질 | 17.5 g |
| 지방 | 3.9 g |
| 나트륨 | 111.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
요구르트와 머스터드를 이용하여 소스를 만들었기 때문에 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있고, 양배추와 함께 어울려 먹기 좋아요