배추만두탕 재료와 만드는 법
배추만두탕에 들어가는 재료 16가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
배추(100g), 미나리(20g), 두부((30g), 부추(20g) 표고버섯(20g), 느타리(20g), 소고기(30g), 저염간장(10g) 대파(10g), 마늘(10g), 참기름(10g), 통깨(3g) 후춧가루(0.05g) - 육수 : 양지육(50g), 무(30g), 마늘(10g), 저염간장(10g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 냄비에 무와 양지육, 마늘을 넣고
은근히 끓여 육수를 만들어 놓는다.
- 배추와 미나리는 면보를 깔고 찜통에서
약 10분 정도 쪄서 식혀놓는다.
- 두부는 면보에 넣어 손으로 물기를
짜 놓는다.
- 부추는 송송 썰고, 표고, 느타리버섯은
잘게 다지고, 소고기도 다져 놓고, 저염
간장과 파, 마늘, 참기름, 후춧가루,
통깨를 넣고 잘 섞어서 만두속을 만들
어 놓는다.
- 쪄놓은 배추를 한 장 펴놓고, 그 위에
만들어 놓은 만두속을 넣어 양 쪽을
접어 말아준다.
- 말아놓은 배추만두를 쪄 놓은 미나리
끈으로 묶은 후, 만들어 놓은 육수가
끓으면 배추만두를 넣고 간장으로
간을 한 뒤 한 번 더 끓여서 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 51.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.5 g |
| 단백질 | 5.3 g |
| 지방 | 0.9 g |
| 나트륨 | 160.9 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
두부와 배추를 이용하여 고소하고 달달한 맛이 어우러져 저염간장을 사용해도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.