버섯리조또 재료와 만드는 법
버섯리조또에 들어가는 재료 13가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
양파(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 느타리버섯(20g) 버터(5g), 불린쌀(150g), 생크림(20g), 소금(0.05g) - 육수 : 건새우(10g), 건멸치(20g), 마늘(10g), 다시마(5g) 물(500ml)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은
작게 썰어 준비해 놓는다.
- 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고,
물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를
만든다.
- 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을
넣어 볶는다.
- ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히
볶는다.
- 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수를
조금 넣는다.
- 육수를 넣고 다시 은근히 볶으면서
뚜껑을 덮어 충분히 익힌 후, 마지막에
생크림과 소금을 넣고 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 213.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 40.3 g |
| 단백질 | 5.2 g |
| 지방 | 3.5 g |
| 나트륨 | 66.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
해산물을 이용하여 짠맛을 대체하였으며, 갖가지 버섯을 활용하여 풍미를 살렸어요