햄버거스테이크 재료와 만드는 법
햄버거스테이크에 들어가는 재료 14가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
- 곁들임채소
- 어린잎(5g)
원문 재료 문장
다진 돼지고기(60g), 다진 소고기(60g), 다진 마늘(10g) 로즈마리(2g), 빵가루(20g), 후춧가루(0.2g), 파프리카(20g) - 소스 : 양파(20g), 플레인요거트(20g), 설탕(10g) 매실액(10g), 식초(5g), 녹말가루(10g) - 곁들임채소 : 어린잎(5g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 돼지고기와 소고기를 섞어, 매실액을
넣고 30분 정도 냉장고에서 숙성을
시킨다.
- 숙성된 돼지고기와 소고기에 다진마늘,
로즈마리, 빵가루, 후춧가루를 넣고
골고루 섞는다.
- 파프리카는 반으로 잘라 그 안에 씨를
수저를 이용해서 파낸다.
- 속을 파낸 파프리카에 양념한 고기를
넣고, 꼭꼭 눌러 두툼하게 잘라 구워
접시에 담는다.
- 양파는 입자있게 다져 팬에 기름을
넣고 은근히 볶아 양파 향을 낸다.
- 볶아진 팬(⑤)에 준비한 플레인요거트와
설탕, 매실액을 넣고 끓이다가, 식초와
녹말을 넣고 한 번 더 끓여 소스를
완성한다. 햄버거스테이트(④)에 소스를
얹고, 어린잎을 올려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 420.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8 g |
| 단백질 | 30.4 g |
| 지방 | 29.6 g |
| 나트륨 | 193.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
매실과 요거트의 새콤달콤한 맛이 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.