광어스테이크 재료와 만드는 법
광어스테이크에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 아몬드(20g), 호두(20g), 올리브오일(20g) - 소스 : 플레인요거트(50g), 꿀(10g), 레몬즙(20g)
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만드는 법
- 광어는 포를 길게 떠서 소금과
후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
- 아몬드와 호두는 입자있게 다져
준비한다.
- 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와
달걀물을 입힌다.
- 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져
놓은 견과류를 입혀 준다.
- 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해
지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로
익혀 접시에 담는다.
- 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고
골고루 섞어 광어스테이크소스를
만들어 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 487.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 19.8 g |
| 단백질 | 32.2 g |
| 지방 | 31 g |
| 나트륨 | 192.9 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.