황태리조또 재료와 만드는 법
황태리조또에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
두부(100g), 소금(0.2g), 홍합(50g), 버터(5g), 황태(100g) 육수(100g), 생크림(20g) 달걀(10g), 참기름(5g), 통깨(5g)
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만드는 법
- 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을
넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
- 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어
놓는다.
- 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로
걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비
한다.
- 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을
으깨어 볶는다.
- 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와
생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서
볶는다.
- 두부가 육수에 볶아지면, 마지막에
황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름
통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 292.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.4 g |
| 단백질 | 29.1 g |
| 지방 | 17.1 g |
| 나트륨 | 504.9 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요.