황태볶음면 재료와 만드는 법
황태볶음면에 들어가는 재료 17가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 볶기
재료
원문 재료 문장
황태(100g), 새우(20g), 오징어(30g), 굵은 소금(5g) 양파(20g),마늘(10g), 대파(20g), 표고버섯(10g), 양배추(20g) 라면(70g), 숙주(30g), 올리브오일(10g), 마요네즈(5g) 설탕(10g) - 볶음간장 : 다시마(5g), 생강즙(5g), 저염간장(20g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 다시마는 깨끗이 씻어 찬물에 넣고
은근히 끓여 다시마 육수를 만들어
생강즙과 저염간장을 넣어 약한 불에서
졸여 볶음 간장을 만들어 놓는다.
- 황태는 강판에 갈아 곱게 가루를 만들어
놓는다.
- 새우는 씻어놓고, 오징어는 소금을
이용하여 껍질을 벗기고, 안쪽에 사선
으로 칼집을 넣어 모양을 만들어 살짝
데쳐 준비한다.
- 양파와 마늘은 입자있게 다지고, 대파는
5cm 길이로 썰어놓고, 표고버섯과
양배추도 채를 썰고, 숙주는 다듬어
놓는다.
- 라면은 끓는 물에 데쳐 준비한다.
- 팬에 올리브오일을 넣어 따근해지면,
오징어와 새우를 넣어 볶다가, 다시
숙주와 마요네즈, 설탕, ①번 소스와
채소를 넣어 센 불에서 재빠르게 볶고,
다시 면을 넣어 볶아 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 601.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 67.4 g |
| 단백질 | 16.8 g |
| 지방 | 29.4 g |
| 나트륨 | 473.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
오징어, 새우, 황태 등 해산물의 감칠맛을 이용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.