채소어묵 재료와 만드는 법
채소어묵에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 튀기기
재료
원문 재료 문장
생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)
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만드는 법
- 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어
놓는다.
- 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을
넣어 골고루 치댄다.
- 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시
치대어 준다.
- 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게
다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
- 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를
다져 섞는다.
- 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글
하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃
온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성
한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 382.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 39.89 g |
| 단백질 | 26.7 g |
| 지방 | 12.9 g |
| 나트륨 | 320.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요