토마토젤리 재료와 만드는 법
토마토젤리에 들어가는 재료 6가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
토마토(120g), 판젤라틴(10g), 레몬(10g), 올리고당(20g) 블루베리(20g), 설탕(20g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물
해질 때까지 불려 둔다.
- 토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다.
- 갈아 놓은 토마토에 올리고당과
레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
- 레몬즙을 넣은 토마토를 은근히
끓인다.
- 끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을
넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면
불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약
20분 정도 굳힌다.
- 팬에 설탕을 넣고 설탕이 녹으면,
블루베리를 넣어 은근히 졸여진 후
굳어진 토마토젤리 위에 올려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 200.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 45.4 g |
| 단백질 | 401 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 나트륨 | 36.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
아이들이 좋아하는 젤리를 직접 만들어 당과 나트륨 함량을 줄였어요.