목살스테이크 재료와 만드는 법
목살스테이크에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
돼지목살(120g), 생강(5g), 로즈마리(2g), 소금(0.3g) 후춧가루(0.1g), 칠리소스(20g), 케첩(20g), 포도주스(100g) 양파(20g), 마늘(10g), 버터(10g), 브로컬리(20g), 당근(20g) 적채(20g), 샐러리(20g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금,
후춧가루를 뿌려 숙성시킨다.
- 양파와 마늘, 샐러리는 입자있게
다진다.
- 칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다.
- 브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고,
당근과 적채 채를 썰어 준비한다.
- 냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을
넣어 볶는다.
- 볶은 냄비(⑤)에 샐러리를 넣고 포도
주스(③)와 채소(④)를 넣고 자작하게
졸인 후 팬에 버터를 살짝 바르고, 팬이
따끈해 지면 숙성한 목살을 넣어 익힌다.
목살이 익혀지면, 자작하게 졸인 소스에
넣어 다시 한 번 더 졸여 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 545.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 23.4 g |
| 단백질 | 29 g |
| 지방 | 37.3 g |
| 나트륨 | 391.6 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
소스를 넣어 졸여 만든 목살 스테이크는 별도의 소금간이 필요 없기 때문에 나트륨을 감소시켜 만들 수 있어요.