단호박리조또 재료와 만드는 법
단호박리조또에 들어가는 재료 13가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g) 생크림(20g), 요거트(10g) - 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g)
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만드는 법
- 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상
충분히 불린다.
- 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어
불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다.
- 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가
우유와 설탕, 호박가루를 넣는다.
- 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을
넣고 끓인다.
- 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과
요거트를 섞어 한 번 더 젓는다.
- 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과
아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께
완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 272.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 48.2 g |
| 단백질 | 8 g |
| 지방 | 5.3 g |
| 나트륨 | 129.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다.