떡완자조림 재료와 만드는 법
떡완자조림에 들어가는 재료 16가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g) 양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g) 떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g) 참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루,
매실액, 맛술을 넣어 재워둔다.
- 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게
다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다.
- 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파,
당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다.
- 떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시
담그어 놓는다.
- 섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을
섞는다.
- 고기반죽(⑤)을 조금씩 떼어 둥글게
완자를 빚고, 팬에 기름을 둘러 굴리듯이
굽는다. 냄비에 간장과 올리고당을 넣고
끓이다가 구운 완자와 참기름을 넣어
은근히 졸인 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 484.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 59.2 g |
| 단백질 | 34.3 g |
| 지방 | 12.2 g |
| 나트륨 | 519.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.